Recette Flocons d'avoine : 2 façons

Dernière mise à jour : 27 avr. 2021

1) Façon porridge


Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 10 min

Difficulté : très facile

Ustensiles : petite casserole, Bol pour petit-déjeuner


Ingrédients pour le porridge :

Pour 1 personne :

3 càs de flocons d’avoine (environ 30 g)

25 cl d'eau

25 cl de lait demi-écrémé ou alternatives végétales


Préparation du porridge :

Versez l'eau et le lait (ou l'alternative végétale) dans une petite casserole et ajoutez-y les flocons d’avoine.

Portez le tout à ébullition tout en mélangeant constamment à l’aide d’une cuillère en bois. Les flocons d’avoine vont se gorger d'eau et de lait et gonfler peu à peu.

Baissez le feu dès les premiers bouillons.

Mélangez avec la cuillère en bois et laissez épaissir sur un feu doux pendant 2 à 3 minutes.

Répartissez le porridge crémeux dans un bol.

Décorez avec des rondelles de bananes, des fraises, des fruits rouges ou autres fruits de votre choix.

Servez tiède le porridge crémeux.

Astuce : pour plus de goûts, vous pouvez ajouter de la cannelle (ou encore du miel). Selon vos envies, vous pouvez aussi rajouter quelques fruits oléagineux comme des noix, des noisettes ou des amandes concassées ou des fruits secs tels que des raisins secs ou des dattes.


2) Façon yaourt aux flocons d'avoine


Ingrédients pour les flocons d'avoine :

3 càs de flocons d'avoine (environ 30 g)

1 pot de yaourt ou alternative végétale(125 g)

1 banane

1 poignée de myrtilles

1 càc de miel (ou sirop d'érable)


Préparation :

Mettez les flocons d'avoine et le yaourt dans un bol ou un verre et mélangez bien les deux ingrédients.

Coupez la banane en tranches étroites et mélangez-les.

Placez le mélange avoine-yaourt couvert au réfrigérateur et laissez gonfler pendant au moins une heure.

Notre conseil : il suffit de mélanger le mélange la veille au soir et de le laisser tremper toute la nuit au réfrigérateur. Cela permet de gagner du temps.


Les 5 conseils diététiques :

  • Il existe plusieurs sortes de flocons d'avoine, avec des temps de cuisson différents.

  • Les flocons d’avoine de grains entiers : temps de cuisson 15 min.

  • Les flocons d’avoine de grains brisés : temps de cuisson 5 min.

  • Les flocons ‘instants’: précuits, directement prêts, ils se vendent généralement en sachets auxquels il faut simplement ajouter de l’eau ou du lait. Ils contiennent déjà sucre ou sel, ou autres adjuvants. Si vous vous tournez vers les flocons d’avoine surtout parce que c’est sain, vérifiez tout de même la liste des ingrédients sur ces sachets prêts à l’emploi pour voir s’il ne contiennent pas trop d’exhausteurs de goûts et autres adjuvants. Sinon, ce serait contre-productif.

  • Les graines d'avoines vous apportent des nutriments nécessaires pour bien commencer la journée telle que des glucides à longue chaîne et des fibres pour une sensation de satiété durable.



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